sábado, 2 de marzo de 2013

Moss Landing (California - Estados Unidos)

En la vía de conduce desde San Francisco hacia Monterrey, california (Estados Unidos), queda el pequeño publo pesquero de Moss Landing (40 minutos de viaje). Vale la pena parar en el muelle del lado derecho para ver las nutrias marinas jugar en su bahía. Tomar algunas fotos de botes pesqueros y algunios veleros, pero la gran atracción es la comida. Phill´s Fish Market es un restaurante de descendientes italianos que conserva algunas tradiciones culinarias de la comida  de mar, y su plato más famoso es el cioppino (algo pareceido al chupe peruano). Es un plato de origen italiano por su salsa de tomate y albahaca, español por el azafrán y tiene un toque americano por la canela en polvo. En el interior de la sopa hay cangrejo, ostras, mejollones, escalopes, calamar, carne de pescado y langostinos. El toque francés-californiano es una copa de vino tinto de la cepa pinot noir. El restaurante tiene un ambiente rural descomplicado, los productos son frescos y recien preparados.




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